يخفض الكوليسترول في الدم :
خل التفاح يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. دراسة اجريت سنة 2006 وجدت أن حمض الخليك في الخل يخفض في نسبة الكولسترول السيئ. نصف كوب من خل التفاح يوميا يخفض من نسبه الكولسترول.