تحكم في كميات الطعام: نصائح غذائية مهمة

أهمية التحكم في كميات الطعام

تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية المعروفة، إلى أهمية التحكم في كميات الطعام التي نتناولها. فالكثير من الأشخاص قد يعتقدون أن مجرد تناول الأطعمة الصحية يكفي، ولكن الواقع يتطلب منا الوعي بكميات الطعام أيضًا.

سعرات حرارية مختلفة

توضح الدكتورة سولوماتينا أن هناك فرقًا كبيرًا في السعرات الحرارية بين الأطعمة المختلفة، حتى وإن كانت صحية. على سبيل المثال، السلطة والمكسرات كلاهما مفيدان للصحة، لكن السعرات الحرارية في المكسرات عادةً ما تكون أعلى بكثير. كما أن الفروق بين اللحوم والخضروات لا تقل أهمية، حيث يمكن أن تؤثر على إحساسنا بالشبع.

فهم حاجة الجسم

المعدة ليست بلا حدود، بل يمكن أن تتمدد مع تناول كميات كبيرة من أي نوع من الطعام. وهذا الأمر يؤدي إلى إفراز المزيد من هرمونات الجوع، مما يجعلنا نشعر بالجوع مرة أخرى بشكل أسرع. لذا، من المهم تعديل كميات الطعام وفقًا لمحتوى السعرات الحرارية وحجم الحصة وكثافة العناصر الغذائية.

قاعدة بسيطة لحجم الحصة

يمكن أن تساعدنا قاعدة بسيطة في تحديد حجم الحصة المناسبة. يجب أن يكون حجم اللحم أو السمك بحجم راحة اليد. ومع ذلك، يجب مراعاة الخصائص الشخصية لكل فرد، حيث أن نمط الحياة يلعب دورًا كبيرًا في تحديد عدد وحجم الوجبات. بعض الأشخاص قد يحتاجون لوجبات صغيرة متكررة، بينما يفضل آخرون تناول وجبات أكبر عددها أقل.
سيوف العرب الحلقة 11

تعديل النظام الغذائي

يجب أن يتناسب النظام الغذائي أيضًا مع مستوى النشاط البدني. فكلما زادت النشاطات، زادت الحاجة إلى كميات أكبر من الطعام، ولكن مع التركيز دائمًا على اختيار الأطعمة الصحية.

اختيار الفواكه الصحية

تشير سولوماتينا أيضًا إلى أن الفواكه المعالجة بالمواد الكيميائية غالبًا ما تكون متجانسة تمامًا، مما يجعلها أقل صحة. بينما الفواكه غير المتجانسة، مثل التفاح، تعتبر خيارًا أفضل. يعد القشر المرن واللامع وغير التالف علامة على نضارة الفاكهة، ويجب التنويع في الألوان، حيث يحمل كل لون مجموعة خاصة من مضادات الأكسدة.

شراء الفواكه المزروعة محليًا

تنصح الدكتورة سولوماتينا بشراء الفواكه المزروعة محليًا كلما كان ذلك ممكنًا، حيث تكون أكثر ط freshness وتحتوي على قيمة غذائية أعلى.