الفستق وصحة العين: حماية من الضمور البقعي
الفستق: حليفك الجديد لصحة العين
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة تافتس أن تناول نوع محدد من المكسرات يومياً، مثل الفستق، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على صحة العين، مما قد يقي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
فوائد الفستق لصحة العيون
توصّلت الدراسة إلى أن إضافة 57 جراماً من الفستق غير المملح يومياً إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن صحة العين بشكل ملحوظ، حيث يساهم في رفع مستويات مادة اللوتين المهمة. وفقاً لمقال في نيويورك بوست، فإن هذه المادة تلعب دوراً أساسياً في حماية العين.
تصريحات الباحثين
قالت الدكتورة تامي سكوت، عالمة النفس العصبي السريري والمؤلفة الرئيسية للدراسة: "نتائجنا تشير إلى أن الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل إنه يمكن أن يكون مفيداً لصحة عينيك أيضاً. من خلال تناول كمية صغيرة يومياً، يمكنك حماية نظرك، خاصة مع التقدم في العمر".
المشردون الحلقة 15
ما هو الضمور البقعي المرتبط بالعمر؟
الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو حالة تؤدي إلى تلف البقعة الشبكية تدريجياً، مما يؤثر على الرؤية المركزية. مع تقدم المرض، يصبح من الصعب رؤية الأشياء مباشرة، على الرغم من بقاء الرؤية المحيطية سليمة إلى حد كبير.
أنواع الضمور البقعي
هناك نوعان رئيسيان من الضمور البقعي:
- الضمور البقعي الجاف: وهو النوع الأكثر شيوعاً (80% من الحالات) ويحدث عندما تصبح البقعة أرق بسبب تراكم رواسب بروتينية صفراء تعرف باسم الدروسين.
- الضمور البقعي الرطب: وهو أقل شيوعاً ولكنه أكثر خطورة، حيث يؤدي إلى فقدان سريع للبصر بسبب نمو الأوعية الدموية غير الطبيعية تحت الشبكية.
اللوتين وفوائده
يُعرف الفستق بأنه غني بمادة اللوتين، وهي صبغة طبيعية تساعد على حماية العين. في الدراسة التي دعمتها جمعية مزارعي الفستق الأمريكية، لاحظ الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا نحو 56 جراماً من الفستق يومياً شهدوا تحسناً ملحوظاً في كثافة الصبغة البقعية بعد ستة أسابيع فقط.
دور اللوتين كمضاد للأكسدة
اللوتين يعمل كحاجز للعين، حيث يمتص الضوء الأزرق الضار والأشعة فوق البنفسجية القريبة، مما يساعد على منع أو إبطاء تطور الضمور البقعي. لكن فوائد اللوتين لا تقتصر على العين فقط، بل تشير الدكتورة إليزابيث جونسون، المشاركة في الدراسة، إلى أنه يتراكم في الدماغ، مما قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
الفستق كوجبة صحية
يعتبر الفستق وجبة خفيفة غنية بالألياف والبروتين، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويساعد في إدارة الوزن. كما أن الدهون الصحية الموجودة في الفستق تساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما يجعله خياراً صحياً للقلب.
نصيحة للشيخوخة الصحية
تشير الدكتورة سكوت إلى أن إدخال حفنة من الفستق في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يعزز من تناول اللوتين، وهو أمر بالغ الأهمية لحماية عينيك. وتضيف: "لم يفت الأوان بعد للبدء بالتفكير في كيفية دعم صحتك مع التقدم في العمر".
الخلاصة
إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة ولذيذة لتعزيز صحة عينيك وتحسين صحتك العامة، فإن الفستق قد يكون الحل المثالي.