"لحمة ودهنة خطي العتبة".. زفة للعجل قبل الدبح

سوهاج - عمار عبد الواحد:

نشرت الصفحة الرسمية لـ"مصراوي" على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، اليوم الأحد، بثًا مباشرًا بعنوان "لحمة ودهنة خطي العتبة.. زفة بلدي للعجل قبل الدبـح في قرى سوهاج".

وتتميز بعض قرى محافظة سوهاج بعمل زفة للمواشي قبل ذبحها، كنوع من إشهار الذبائح لأهالي القرية، وتفاخر الجزارين فيما بينها بأنواع وجودة العجول المعلوفة.

قال المعلم هلال عبدالصبور، جزار بقرية الشيخ زين الدين بطهطا شمالي محافظة سوهاج وصاحب مبادرة بيع اللحمة البلدي العجالي الصغير بـ260 جنيهًا للكيلو، إن عادة الجزارين بالقرية هي الطواف بالعجول التي ستذبح قبل عمليات الذبح بيوم أو يوم نصف حتى يشاهد الأهالي جودة العجول وأنواعها، مضيفًا العين اللي بتشتري.

وأوضح المعلم هلال أنه أطلق مبادرة بيع كيلو اللحمة البلدي العجالي الصغير بسعر 260 جنيهًا بمناسبة عيد الأضحى المبارك؛ لدعم ومساندة المواطنين بقريته والقرى المجاورة.

وأضافت طالبة الصف الثاني بالمدرسة الفندقية بطهطا أنها بدأت تعلم الجزارة عندما كانت تلميذة في الصف الثاني الابتدائي على يد جدها لوالدها المعلم عبدالصبور، مشيرًة إلى أنها تجيد التعامل باحتراف مع الزباين، لافتًة إلى أنها تذبح وتسلح وتشفي وتقطع بمفردها.

وعن طموحها في الجزارة قالت آية هلال إنها تطمح في فتح محل جزارة كبير بداخله أحدث معدات وماكينات اللحوم والجزارة بمدينة طهطا تطلق عليه "بنت الأكابر".