نوع جبن على السحور يقلل إصابتك بأمراض القلب

كشفت دراسة علمية أجراها أطباء أمريكيون أن الأشخاص الذين يتناولون جبن "توفو" (جبن نباتي يصنع من فول الصويا) بانتظام، هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالذين لا يأكلونها.

وشارك في الدراسة حوالي 200 ألف شخص، ويتميز هذا النوع من الجبن بفوائد صحية عديدة، وذلك بهذا التأثير بفضل احتوائها على مادة Saponin، وهي مواد صابونية تربط الكوليسترول الذي يدخل الجسم مع الطعام، بالإضافة إلى الكولسترول الموجود في الصفراء، ويتم ربطها وإزالتها من الجسم، ومن ثم تقلل تجمع الكوليسترول الأيضي، وفقا لوكالة الأنباء الروسية " فيستي. رو".

أما الليسيثين، الموجود فيها يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار وزيادة الجيد.

ولكن للحصول على أكبر فائدة من جبن توفو لا ينصح بتناول أكثر من 100 جرام يوميا.

اقرأ أيضا: