نوع خضروات يحمي القلب والقولون- تناوله على

السبانخ من الخضراوات الورقية الداكنة التي تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية، وخاصة فيتامين "ك".

وتبلغ كمية فيتامين "ك" الموجودة بها حوالي 4 مرات أكثر من الخس، و5 مرات أكثر من البروكلي، و8 مرات أكثر من الملفوف، وفقا لموقع "مديكال إكسبريس".

وتحتوي أيضا على المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ومواد كيميائية نباتية تساعد على تعزيز الصحة.

وقال جوزيف روبرتس، أخصائي التغذية الأمريكي: "السبانخ تحتوي على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة، تساهم في مكافحة الالتهابات والشيخوخة".

وتابع: "السبانخ واحدة من أفضل المصادر النباتية للوتين، وهو نوع من الصبغات النباتية المعروفة باسم الكاروتينويد والتي ترتبط بتحسين صحة العين والدماغ".

وأضاف: "تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد في الحماية من أمراض القلب والسكري والقولون".

وأشار: "إذا كان لديك مخاوف تكوّن حصوات الكلى، يُنصح بتناول السبانخ باعتدال".

اقرأ أيضا: