فوائد الفول السوداني لصحة الدماغ
أظهرت دراسة جديدة أن تناول حصتين من الفول السوداني بشكل يومي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ، حيث يعمل على تحسين تدفق الدم إلى المخ، خاصةً في المناطق المرتبطة بالذاكرة والتفكير. هذه النتائج تأتي من أبحاث أجريت في جامعة ماستريخت في هولندا، حيث تم التركيز على الفول السوداني المحمص بقشره، وهو غني بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة.
تفاصيل الدراسة
شملت الدراسة 31 مشاركًا من الرجال والنساء، تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عامًا، وجميعهم يتمتعون بصحة جيدة ووزن مستقر مع مؤشر كتلة جسم طبيعي. تم استبعاد أي شخص يعاني من حساسية الفول السوداني أو أي حالات صحية مثل أمراض القلب أو السكري، والتي قد تؤثر على نتائج الدراسة.
قسم الباحثون المشاركين إلى مرحلتين: المرحلة الأولى كانت مرحلة تحكم استمرت 16 أسبوعًا لم يتناول خلالها المشاركون أي نوع من المكسرات، بينما في المرحلة الثانية، تم السماح لهم باستهلاك 60 جرامًا يوميًا من الفول السوداني غير المملح والمحمص بالقشر، مع فترة راحة مدتها 8 أسابيع بين المرحلتين.
نتائج الدراسة
أظهرت الفحوصات التي أجريت على الدم وتصوير الدماغ باستخدام الرنين المغناطيسي زيادة ملحوظة في تدفق الدم في المادة الرمادية للدماغ بنسبة 4.5%. وقد سجلت بعض الفصوص الدماغية المتخصصة في الذاكرة واتخاذ القرار تحسنًا أكبر، حيث ارتفع تدفق الدم في الفص الجبهي بنسبة 6.6% وفي الفص الصدغي بنسبة 4.9%.
كما لوحظ تحسن طفيف في الذاكرة اللفظية، حيث تمكن المشاركون من التعرف على كلمة إضافية واحدة مقارنة بمرحلة عدم تناول الفول السوداني.
خلاصة البحث
على الرغم من أن النتائج لا تُعتبر علاجًا للتدهور المعرفي أو مرض الزهايمر، إلا أن الدراسة تشير إلى أن استهلاك الفول السوداني بانتظام يمكن أن يدعم وظائف الدماغ على المدى الطويل ويعزز صحة الأوعية الدموية في المخ.
لذا، يمكن القول إن إدراج الفول السوداني في النظام الغذائي قد يكون له فوائد صحية متعددة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على صحة دماغهم.
مقالات ذات صلة
تعاني منه دينا الشربيني في مسلسل "لا ترد ولا تستبدل".. علامات تكشف إصابتك بالفشل الكلوى
احذرها "حقنة البرد" فيها سم قاتل- طبيب يجيب
هذا ما يحدث لجسمك وقلبك عند تناول شوربة العدس
مكون بسيط من مطبخك يخفض الكوليسترول.. احرص عليه
ليلى مدبلج الحلقة 201