المخاطر الصحية للأطعمة الحارة والمشروبات الساخنة
المخاطر الصحية للأطعمة الحارة والمشروبات الساخنة
يشير الدكتور محمد سليمانوف، أخصائي الأورام الروسي، إلى أن تناول الأطعمة الحارة جداً والمشروبات الساخنة بشكل مستمر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة، خاصة سرطان المعدة والمريء. هذا التحذير يأتي في إطار دراسات أظهرت تأثير هذه العادات الغذائية على صحة الإنسان.
آلية التأثير على الصحة
يشرح الدكتور سليمانوف أن الخطر الناجم عن تناول هذه الأطعمة يعود إلى تعرض الأغشية المخاطية في المعدة والمريء لدرجات حرارة مرتفعة أو لتوابل حارة بشكل متكرر. هذه العمليات تؤدي إلى التهاب مزمن في تلك المناطق، مما قد يعزز من فرص تكوّن الأورام الخبيثة على المدى الطويل.
كيف يحدث التأثير؟
توضح العملية البيولوجية أن الأنسجة المخاطية في الجسم تحاول التعويض عن التلف الناتج عن الحرارة أو التوابل عبر تجدد مستمر. وهذا التجدد المستمر يزيد من معدل انقسام الخلايا، ومع مرور الوقت، قد يحدث انقسام خلوي غير طبيعي، مما يؤدي إلى نمو الأورام السرطانية.
زهور الدم الحلقة 566
نصائح للوقاية
لتقليل المخاطر المرتبطة بتناول الأطعمة الحارة والمشروبات الساخنة، يقدم الدكتور سليمانوف مجموعة من النصائح التي يمكن اتباعها دون الحاجة للتخلي عن هذه الأطعمة تماماً. ومن بين هذه النصائح:
- ترك المشروبات الساخنة لتبرد لبضع دقائق قبل شربها.
- تقليل استخدام التوابل الحارة والملح في الطعام.
- الالتزام بنظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
كما أشار الدكتور إلى أن الاكتشاف المبكر لأي مرض يعد عاملاً أساسياً للسيطرة على السرطان وعلاجه، مشدداً على أن المراحل المتقدمة من المرض تمثل سبباً رئيسياً للوفاة بين المصابين.