هذا ما يحدث لمستويات الكوليسترول عند تناول

كتبت- أسماء مرسي:

الكوليسترول مادة مهمة للجسم، حيث يؤدي دورًا في العديد من العمليات الحيوية، لكن ارتفاع مستوياته عن المعدل الطبيعي يسبب الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

وتوجد العديد من الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، ومن بينها الفول النابت، وفقًا لما قالته أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة جيهان الدمرداش، في تصريحات خاصة لـ"مصراوي".

تأثير الفول النابت على مستوى الكوليسترول

قالت أخصائية التغذية إن تناول هذه الوجبة يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية.

وتابعت أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء، موضحةً عدة فوائد أخرى للفول النابت، وتشمل:

- يسهم استهلاكه أيضًا في تحسين الهضم ومنع الإمساك، وذلك لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.

فوائد أخرى للفول النابت

- يؤدي فيتامين ب الموجود به دورًا رئيسيًا في الوقاية من التهابات المفاصل والأعصاب.

- كما أنه مصدر جيد للبروتين النباتي، ويحتوي علي نسبة دهون قليلة.

- يحتوي على مستويات عالية من الحديد الضروري للحفاظ على صحة الجسم.

يمكن تناوله كشوربة وإضافة الليمون له، حيث يساعد على زيادة امتصاص الحديد من الفول النابت.