دون أن تدري.. الطبق المفضل في الإفطار قد يكون

كتبت- آلاء نبيل :

إذا كان طبقك المفضل في الإفطار هو البلوبيف، أو إضافته مع البيض المقلي فقد يكون كارثيا على صحتك دون أن تدري.

إليك مخاطر تناول البلوبيف وخصوصا في الإفطار، وذلك وفقًا لما ذكره موقعا "Cancer council" و"Healthline".

البلوبيف من اللحوم المصنعة التي تشكل ضررًا كبيرًا على صحة الجسم، ويمكنها أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة، لاحتوائه على مركبات كيميائية قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، وسرطان المعدة، وسرطان الأمعاء، وأمراض القلب، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من كلوريد الصوديوم التي تزيد خطر ارتفاع ضغط الدم، التي تزيد مخاطر على القلب.

وتؤثر نسبة الأملاح المضافة إلى البلوبيف على صحة المعدة، نتيجة للإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية التي تصيبك بقرحة المعدة، ويمكن أن يتطور الأمر إلى الإصابة بسرطان المعدة.

وغالبًا ما تزداد مخاطر البلوبيف عند تعرضه لدرجة حرارة عالية، وذلك يحدث مرارا وتكرارا عند طهي البيض بالبلوبيف، حيث تتكون مادة النتروزامين عند تعرض اللحوم المصنعة، ويشكل خطرًا على الأمعاء والمعدة ويمكن أن يصل إلى الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى مادة الأمينات الحلقية الغير متجانسة وهي من المركبات الكيميائية التي تهدد صحة القولون والثدي والبروستاتا، ويمكن أن يصل إلى الإصابة بالسرطان.

اقرأ أيضاً..