طريقة جديدة لعصر التفاح تُعزز فوائده الصحية..

اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح تُحافظ على تركيز عال من مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية طبيعية تُعرف بفوائدها الصحية العديدة.

فوائد مادة البوليفينول

مادة البوليفينول مضادات للأكسدة تساعد على تحسين صحة القلب والدماغ، وتقليل من خطر الإصابة بالأمراض، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

تحسين مركبات "فلافان-3-أولس"

أظهرت الأبحاث أن مجموعة من مادة البوليفينول، تسمى "فلافان-3-أولس"، تساهم في تحسين ضغط الدم والكوليسترول والسكر في الدم.

تقنية جديدة للحفاظ على العناصر الغذائية

استخدم العلماء "مكبس ترشيح حلزوني" يسحب الأكسجين، ما يُقلل من ضياع العناصر الغذائية، خاصة مركبات "فلافان-3-أولس" و"فيتامين سي".

وأشار الباحث الروسي ستيفان دوسلينغ أن هذه الطريقة الجديدة تُساعد الناس على الحصول على المزيد من المركبات الطبيعية المفيدة بمجرد شرب كوب واحد من عصير التفاح.

وتابع، تُستخدم هذه الطريقة الجديدة لعصر التفاح على نطاق أوسع في المستقبل، ما يُتيح للناس الاستفادة من فوائدها الصحية المُذهلة.

اقرأ أيضا: