فوائد الفول لمرضى السكري

الفول: غذاء شعبي ذو فوائد مذهلة لمرضى السكري

كتبت أسماء العمدة

يُعتبر الفول من الأطعمة التقليدية التي تتواجد بشكل دائم على المائدة المصرية والعربية. ولكن، هل تعلم أن له تأثيرات إيجابية خاصة على مرضى السكري عندما يتم تناوله بانتظام؟

فوائد الفول لمرضى السكري

1. تنظيم مستوى السكر في الدم

يؤكد أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور أحمد صلاح، أن الفول غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم. وبالتالي، يسهم الفول في الحفاظ على استقرار مستويات السكر، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري.

2. الشعور بالشبع لفترة أطول

الألياف والبروتين النباتي الموجودان في الفول يلعبان دورًا مهمًا في تقليل الشعور بالجوع. وهذا يساعد مرضى السكري على التحكم في وزنهم، وهو عامل أساسي في السيطرة على المرض.

3. تحسين صحة القلب

يعاني مرضى السكري بشكل أكبر من مشاكل القلب. يحتوي الفول على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تدعم صحة الأوعية الدموية وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
زهور الدم الحلقة 566

4. تزويد الجسم بالطاقة

الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الفول توفر للجسم طاقة مستمرة دون أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر.

تحذيرات ونصائح

يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى انتفاخات أو عسر هضم. لذلك، ينصح الدكتور صلاح بتناول الفول بكميات معتدلة، مع إضافة كمية قليلة من الزيت الصحي مثل زيت الزيتون بدلاً من الزيوت المهدرجة.

كما يُنصح مرضى نقص إنزيم G6PD (الفوال) بتجنب تناول الفول تمامًا، حيث قد يتسبب في مضاعفات خطيرة.

خلاصة

يعد تناول الفول يوميًا بكميات مناسبة خيارًا ذهبيًا لمرضى السكري، إذ يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم ويعزز الصحة العامة. ولكن يجب دائمًا مراعاة الإرشادات الطبية الخاصة بكل مريض.