فوائد الكوارع وأضرارها: كل ما تحتاج معرفته
الكوارع: لذة شعبية وفوائد صحية
كتبت- أسماء العمدة:
تُعد الكوارع واحدة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشغف كبير بين الكثيرين، وخصوصًا الرجال. ولكن، ما هي الفوائد الصحية التي يمكن أن نجنيها من تناول هذا الطبق؟ دعونا نستعرض معًا أهم الفوائد والآثار الصحية المرتبطة بالكوارع.
فوائد تناول الكوارع
وفقًا للدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، فإن تناول الكوارع يحمل العديد من الفوائد للرجال، منها:
1. مصدر غني بالبروتين
تحتوي الكوارع على نسبة عالية من البروتين، الذي يُعتبر عنصرًا أساسيًا لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات. تساهم هذه البروتينات في تعزيز قوة العضلات وتحسين الأداء البدني، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للرياضيين.
2. مصدر للكولاجين
تُعد الكوارع غنية بالكولاجين، الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة المفاصل والجلد والشعر. يساعد الكولاجين على تقليل آلام المفاصل، تحسين مرونة البشرة، ومقاومة التجاعيد التي تظهر مع التقدم في العمر.
الحديقة السرية مترجم الحلقة 4
3. غنية بالمعادن
تحتوي الكوارع على معادن ضرورية مثل الحديد والزنك والفوسفور، التي تلعب دورًا حيويًا في تعزيز المناعة وتحسين وظائف الدماغ. هذه المعادن تُعتبر ضرورية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
4. مصدر للطاقة
الدهون الموجودة في الكوارع، لا سيما الدهون المشبعة، توفر طاقة كبيرة للجسم. لذا، يُنصح بتناولها كوجبة مثالية بعد ممارسة التمارين الرياضية أو في الأيام الباردة.
الأضرار المحتملة لتناول الكوارع
رغم الفوائد العديدة، يجب أن نكون حذرين من بعض الأضرار المحتملة المرتبطة بتناول الكوارع، والتي تشمل:
1. ارتفاع نسبة الدهون المشبعة
الكوارع تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
2. ارتفاع نسبة حمض اليوريك
الإفراط في تناول الكوارع يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يعرض الشخص لخطر الإصابة بالنقرس.
3. المواد الحافظة
بعض أنواع الكوارع المعلبة أو المعالجة قد تحتوي على مواد حافظة ومواد مضافة، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة عند تناولها بكميات كبيرة.
تناول الكوارع بشكل صحي
في الختام، ينصح الدكتور القيعي بضرورة تناول الكوارع باعتدال وعدم الإفراط فيها. يُفضل دمجها في نظام غذائي متوازن، وطهيها بطرق صحية مثل السلق أو الشوي، مع تجنب القلي العميق. أيضًا، يُنصح باختيار الكوارع الطازجة والنظيفة، والابتعاد عن تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح.
