البروكلي وتأثيره على مستويات السكر في الدم

البروكلي ودوره في تحسين مستويات السكر

أظهرت دراسة حديثة أن البروكلي، بخاصة بسبب احتوائه على مركب السلفورافان، قد يلعب دورًا مهمًا في تحسين مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص. هذه الفائدة قد تتعلق بتكوين معين من ميكروبات الأمعاء، مما يدل على أن تأثير البروكلي يختلف من شخص لآخر.

مقدمة عن مقدمات السكري

مقدمات السكري تشير إلى الحالة التي يكون فيها مستوى السكر في الدم بين المستوى الطبيعي والمستوى المرتفع الذي يشير إلى وجود مرض السكري. إذا لم يتم اتخاذ إجراءات مناسبة، فإن ما يقرب من 70% من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة قد يتطور لديهم مرض السكري من النوع الثاني، وهو مرض شائع يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات الأيضية.

تأثير ميكروبات الأمعاء على تنظيم السكر

تشير الأبحاث إلى أن ميكروبات الأمعاء تلعب دورًا حيويًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. وهذا يعني أن تكوين هذه الميكروبات يمكن أن يؤثر بشكل كبير على استجابة الأفراد للتدخلات الغذائية، مثل تناول البروكلي. وقد أكدت الدراسة أن مركب السلفورافان الموجود في براعم البروكلي قد يقلل من إنتاج الجلوكوز في الكبد، ولكن فعاليته في حالات مقدمات السكري لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيدها.

أهمية فهم التأثيرات المشتركة

فهم كيف يؤثر مستخلص براعم البروكلي وميكروبات الأمعاء على تنظيم الجلوكوز يعد أمرًا بالغ الأهمية لتطوير تدخلات غذائية مخصصة. وقد أظهرت النتائج أيضًا أن فعالية تنشيط السلفورافان قد تعتمد على وجود جينات بكتيرية معينة في الأمعاء، مثل الجين BT2160، الذي يلعب دورًا حاسمًا في تحويل السلائف غير النشطة للسلفورافان إلى شكلها النشط.

تفاصيل الدراسة

تم إجراء الدراسة على مجموعة من الأشخاص الذين لم يتناولوا أدوية سابقة ويعانون من مقدمات السكري. تم اختيار المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و75 عامًا ولديهم مستويات جلوكوز مرتفعة تتراوح بين 6.1 و6.9 مليمتر، ومؤشر كتلة جسم بين 27 و45 كيلو جرام. بعد فحص 450 فردًا، تم استبعاد أولئك الذين يعانون من حالات تؤثر على التمثيل الغذائي للجلوكوز.

نتائج الدراسة

تلقت مجموعة من 44 مشاركًا مستخلص براعم البروكلي، بينما تناولت مجموعة أخرى مكونة من 45 مشاركًا دواءً وهميًا. تم قياس مستويات الجلوكوز في الدم الصائم، ومقاومة الإنسولين، ووظيفة خلايا بيتا قبل وبعد العلاج. كما تم تحليل تكوين ميكروبات الأمعاء باستخدام تسلسل الحمض النووي.

تأثيرات مستخلص البروكلي

أظهرت النتائج انخفاضًا طفيفًا في مستويات الجلوكوز الصائم بمقدار 0.2 مليمول/لتر في مجموعة المستخلص مقارنة بالمجموعة الوهمية، رغم أن هذا الانخفاض لم يصل إلى الهدف المقرر مسبقًا (0.3 مليمول/لتر). كما لم تكن هناك فروق كبيرة في المؤشرات الأيضية الثانوية مثل مؤشر كتلة الجسم أو مقاومة الإنسولين.
البراعم الحمراء مترجم الحلقة 38

استجابة الأفراد

تحليل فرعي أظهر أن بعض الأفراد، الذين يعانون من سمنة خفيفة ومقاومة منخفضة للإنسولين، أظهروا استجابة أفضل لخفض مستويات السكر. حيث انخفضت مستويات الجلوكوز لديهم بمقدار 0.4 مليمول/لتر. كما وجدت الدراسة أن وجود الجين BT2160 في ميكروبات الأمعاء كان مرتبطًا بزيادة فعالية السلفورافان.

خلاصة النتائج

خلصت الدراسة إلى أن مستخلص براعم البروكلي قد يكون مفيدًا لبعض الأفراد، خاصةً أولئك الذين يمتلكون تكوينًا معينًا من ميكروبات الأمعاء وجين BT2160. ومع ذلك، ينبغي التأكيد أن التأثير العام كان محدودًا، وهناك حاجة ماسة لإجراء المزيد من الدراسات لفهم كيفية تحسين هذه النتائج على المدى الطويل.

اقرأ أيضًا:

للمزيد من المعلومات حول كيفية تحسين الصحة من خلال النظام الغذائي، تابع مقالاتنا القادمة.