الأرز البني: كنز غذائي لصحتك
أظهرت الأبحاث التي أجراها باحثون في معهد برلين للتغذية أن الأرز البني يتفوق بشكل ملحوظ على الأنواع الأخرى من الأرز، وذلك بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحتنا العامة.
ما الذي يجعل الأرز البني مميزاً؟
تعود ميزاته الفريدة إلى غناه بفيتامينات مجموعة B، بالإضافة إلى المغنيسيوم، الفوسفور، والسيلينيوم. هذه العناصر الحيوية تساهم بشكل كبير في تعزيز مناعة الجسم، وتحسين صحة الجلد، وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أن الأرز البني يدعم صحة القلب والجهاز الهضمي، وفقاً لمصادر متعددة مثل صحيفة "gazeta" الروسية.
العبقري مدبلج الحلقة 51
لماذا يعتبر الأرز البني الخيار الأكثر صحة؟
الإجابة تكمن في أسلوب معالجة الأرز. فالأرز البني هو حبة كاملة تم إزالة القشرة الخارجية منها فقط، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية والألياف الموجودة في النخالة والأجنة. وهذا يجعله أكثر اكتمالاً من الناحية الغذائية مقارنة بالأرز الأبيض، الذي يتعرض لعمليات معالجة تفقده الكثير من قيمته الغذائية.
نصائح للاستفادة القصوى من الأرز البني
لكي تحصل على فوائد الأرز البني بشكل كامل، يوصي الخبراء باتباع بعض النصائح البسيطة أثناء الطهي:
- يجب غسل الأرز البني جيداً بالماء البارد قبل الطهي.
- يُفضل نقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لتنشيط العناصر الغذائية.
- بعد الطهي، يُنصح بترك الأرز مغطى لمدة 15 دقيقة للحصول على قوام مثالي وامتصاص الماء بشكل أفضل.
استمتع بفوائد الأرز البني وكن جزءاً من نمط حياة صحي!
