الفستق والفول السوداني: أيهما الخيار الأفضل؟
الفستق والفول السوداني: أيهما الخيار الأفضل؟
كتبت- شيماء مرسي
خيارات الوجبات الخفيفة الصحية
عند التفكير في تناول وجبة خفيفة صحية، يتردد الكثيرون بين اختيار الفستق الفاخر أو الفول السوداني. على الرغم من أن كليهما يقدمان فوائد صحية، إلا أن الفارق في السعر بينهما قد يجعل البعض في حيرة من أمرهم. فعادة ما يكون سعر الفستق أعلى بكثير، حيث يصل إلى ثلاثة أو أربعة أضعاف سعر الفول السوداني، لكن هذا لا يعني بالضرورة أن الفستق هو الخيار الأكثر صحة.
فوائد المكسرات بشكل عام
تشير الدراسات إلى أن تناول حوالي 30 جرام (حفنة أو ربع كوب) من المكسرات يومياً يمكن أن يسهم في الوقاية من أمراض مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، بالإضافة إلى المساعدة في التحكم في الوزن وتعزيز صحة الدماغ لدى كبار السن. المكسرات غنية بالدهون الصحية المفيدة للقلب، والبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات، والألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي.
يمكن أن تساعد إضافة المكسرات إلى الوجبات في استقرار مستويات السكر في الدم، وهو أمر خاص مفيد لمرضى السكري. على الرغم من أن الفول السوداني ينتمي إلى عائلة البقوليات، إلا أن فوائده الغذائية تشبه إلى حد بعيد فوائد المكسرات الشجرية، لذا غالبًا ما يتم تصنيفه مع المكسرات.
فوائد الفستق
الفستق يعد مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية. حفنة صغيرة منه تحتوي على كميات مهمة من معادن مثل النحاس والفوسفور والمنغنيز، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل B6 وK والبوتاسيوم. حيث يعمل فيتامين K على تعزيز تخثر الدم وتقوية العظام، بينما يعتبر البوتاسيوم ضرورياً للحفاظ على ضغط دم صحي.
علاوة على ذلك، يُعتبر الفستق من أغنى المكسرات بمركبات الستيرولات النباتية، التي تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول، مما يجعله خياراً ممتازاً كوجبة خفيفة مفيدة للقلب. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تدعم صحة العين وتحميها.
زهور الدم الحلقة 566
فوائد الفول السوداني
إذا كنت تبحث عن مصدر غني بالبروتين، فإن الفول السوداني هو الخيار الأمثل. يحتوي على نسبة بروتين أعلى بنسبة 25% مقارنة بالفستق. كما يُعتبر من أفضل المصادر للنياسين، حيث يحتوي على حوالي 10 أضعاف ما يحتويه الفستق. هذا يساعد في دعم صحة البشرة والأعصاب، بالإضافة إلى عملية استقلاب الطاقة.
إضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على نسبة أعلى من حمض الفوليك وفيتامين E، بالإضافة إلى كميات جيدة من المغنيسيوم، مما يجعله خياراً مفيداً لصحتك.
في الختام
في النهاية، سواء اخترت الفستق أو الفول السوداني، فإن كليهما يقدمان فوائد غذائية هامة، ويمكن أن يكونا جزءاً من نظام غذائي صحي. اختر ما يناسب ميزانيتك واحتياجاتك الغذائية، واستمتع بتناول هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية.
