دراسة: طريقة جديدة لعصر التفاح تعزز فوائده
د ب أ-
اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح تُحافظ على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية طبيعية تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة.
تشير الأبحاث إلى أن مادة "فلافان 3 أولس" الموجودة في البوليفينول تُساعد في تحسين ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والسكر في الدم، مما يُعزز صحة القلب والدماغ ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
يعتمد أسلوب العصر الجديد على "مكبس ترشيح حلزوني" يسحب الأكسجين، الأمر الذي يُقلل من تلف العناصر الغذائية ويُحافظ على محتوى البوليفينول في العصير.
يمكن للمستهلكين الحصول على فوائد صحية مُعززة من خلال شرب كوب واحد من عصير التفاح المُعصر بهذه الطريقة، حيثُ يُصبح غنيًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المُفيدة.
يتوقع أن تستخدم هذه التقنية المبتكرة على نطاق واسع في المستقبل، مما يُتيح للمزيد من الأشخاص الاستمتاع بفوائد عصير التفاح المعزز صحيا.
يعد هذا الاكتشاف خطوة إيجابية نحو تحسين جودة المنتجات الغذائية وتعزيز صحة المجتمع.
اقرأ أيضا:
