خبير تغذية يوجه نصيحة عند شراء البامية.. وهذه

كتبت- أسماء مرسي

قال خبير التغذية مجدي نزيه إن البامية سيدة الخضروات، وتحتوي على مادة مخاطية كورتيزونية طبيعية.

وتابع أن هذه المادة تساعد في الوقاية من الأورام السرطانية وليس كعلاج، ومفيدة أيضًا لمرضى السكري.

وأضاف خلال استضافته ببرنامج "صالة التحرير"، الذي تقدمه الإعلامية عزة مصطفى، والمُذاع على قناة "صدى البلد": "البامية غير قابلة لإضافتها أو مزجها بأي نوع من الخضروات، ولذلك فوائدها كثيرة".

واستكمل: "البامية التي تحتوي على شوك أكثر فائدة من الناعمة الخالية من الأشواك، لذا يفضل شرائها، وذلك لاحتوائها على نسبة وفيرة من المواد الطبيعية التي تعزز صحة الجسم".

وأوضح نزيه: "الملوخية يتم تناولها بالخبز الذي يحتوي على الزنك المفيد للمناعة، والمركب الذي يمتص الزنك موجود فقط في الملوخية، ما يساعد على تبطين المعدة، ومكافحة الأورام السرطانية".

وتابع: "الملوخية من الأطعمة المصرية الرائعة، فهي موجودة منذ 5 آلاف سنة، وعرف المصري القديم تجفيفها، وكان يستخدمها في تحضير بعض الأكلات السريعة".

اقرأ أيضاً