التفاح الأحمر والأخضر.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟

التفاح غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، لكن هل أنواع أكثر فائدة للصحة، هل الأحمر أم الأخضر؟

الدكتور أوليغ كريفوشينكوف خبير التغذية، عضو الاتحاد الروسي لخبراء التغذية، يوضح أن التفاح يحتوي على نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.

وأضاف أنه يحتوي أيضا على فيتامين С والبوتاسيوم، وألياف غذائية ذائبة تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، ومادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة.

وتابع: يحتوي كذلك على مادة الكيرسيتين الموجودة في التفاح، والتي تحفز إنتاج خلايا جديدة في الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية، وفق ما نقل "روسيا اليوم".

ويقول: "تخفض مادة الكيرسيتين خطر الإصابة بضمور اللحم (ساركوبينيا sarcopenia) بنسبة 20 بالمائة".

ويحتوي التفاح الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي أيضا الخلايا العصبية من تاثير الجذور الحرة، ما يمنع تطور العمليات التنكسية في الدماغ، وفقا له.

ويقول: "يبلغ متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم لجميع أنواع التفاح، بغض النظر عن اللون، في حدود 30- 45 وحدة. وهذا ليس كثيرا".

وأشار إلى أن شكل الحديد الموجود في التفاح لا يمتصه الجسم جيدا. لأن جسم الإنسان يمتص جيدا حديد الهيم الموجود أساسا في اللحوم.

ولا ينصح بتناول أكثر من 4-5 حصص من التفاح في اليوم، على ألا تزيد كل حصة عن 100 جرام.

اقرأ أيضا: