خبيرة تحذر من مادة تستخدم في اللحوم المصنعة
كشفت الخبيرة في علم الكيمياء الحيوية لودميلا بوليكاروفا عن وجود مادة تسمى "غراء اللحم" في العديد من منتجات اللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم المعالجة.
وبحسب ما ورد عبر موقع إزفيستيا، تستخدم هذه المادة لزيادة حجم ووزن المنتج وتوحيد قوامه، مما يقلل من تكلفة الإنتاج ويحسن مظهره.
مخاطر صحية كبيرة
رغم أن "غراء اللحم" معتمد للاستخدام في الصناعات الغذائية، إلا أن الخبيرة حذرت من أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وذلك بسبب احتوائه على مواد حافظة وإضافات كيميائية.
كيف تتعرف على المنتجات التي تحتوي على "غراء اللحم"؟
يمكنك التعرف على المنتجات التي تحتوي على "غراء اللحم" من خلال:
المظهر والملمس: تكون هذه المنتجات عادة أكثر كثافة ولزوجة.
الملصقات: ابحث عن عبارات مثل "محتوى عالي البروتين"، "منكهات إضافية"، أو أي عبارات تشير إلى وجود مواد مضافة.
نصائح هامة لحماية صحتك:
قراءة الملصقات بعناية: قبل شراء أي منتج لحوم مصنع، اقرأ الملصقات بعناية وتأكد من عدم وجود مادة "غراء اللحم" بين المكونات.
الحد من استهلاك اللحوم المصنعة: حاول تقليل استهلاك اللحوم المصنعة والتركيز على اللحوم الطازجة والخضروات والفواكه.
اختيار المنتجات الطبيعية: ابحث عن المنتجات التي لا تحتوي على مواد حافظة وإضافات كيميائية.
اقرأ أيضًا:
